Değişiklik Sevenlere: Ayva Marmelatlı Kurabiye Tarifi
Elmalı kurabiyeden sıkılanlara ayva marmelatlı kurabiye geldi. Hem de elmadan daha şık bir lezzet oldu, mutlaka deneyin.
Elmalı kurabiyeden sıkılanlara ayva marmelatlı kurabiye geldi. Hem de elmadan daha şık bir lezzet oldu, mutlaka deneyin.
Ayva Marmelatlı Kurabiye Malzemeleri:
Kurabiye hamuru için:
-
250 gram tereyağı
-
1 yemek kaşığı yoğurt
-
2 yemek kaşığı pudra şekeri
-
1 adet limon kabuğu rendesi
-
1 çay kaşığı kabartma tozu
-
3 su bardağı un
Ayva marmelatı için:
-
1 kilogram ayva
-
2 su bardağı şeker
-
2 su bardağı içme suyu
-
1 adet çubuk tarçın
-
4 adet karanfil
-
yarım limon suyu
Marmelata karıştırmak için:
-
1 yemek kaşığı fındık içi ya da ceviz
Ayva Marmelatlı Kurabiye Hazırlanışı:
Ayva marmelatı için:
-
Marmelat için ayvaları kabuklarını soymadan rendeleyin, pişireceğiniz tencereye alın. Kabukları marmelada renk verecektir.
-
Üzerine şeker ve su ekledikten sonra tarçın ekleyip yarım limon sıkın. Güzelce karıştırın.
-
Karanfil ve ayvanın çekirdeklerini temiz bir beze ya da tülbente sarın. Dilerseniz direkt içine de atabilirsiniz.
-
Marmelat karışımını ocağa koyun. Kapağı kapalı olarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını en kısık ateşe getirin.
-
Ara ara karıştırarak iki saate yakın pişirin. Kızıllaşmaya başlayınca daha sık karıştırın. Suyu gitide azalacağı için dibi tutmasın.
-
Suyu bitince ocaktan alın. İçindeki tarçını ve çekirdekleri çıkarıp marmeladı sıcak sıcak kavanoza doldurun. Soğumasını bekleyin.
Kurabiye için:
-
Oda sıcaklığındaki katı yağı karıştırma kabına alın, diğer hamur malzemelerini de ekleyerek karıştırın. Unu en son azar azar ekleyin.
-
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Tırtıklı kesicinin yüzeyine hamuru bastırarak yayın.
-
Hazır olan marmelata fındık da ekleyerek bir çay kaşığı dolusu şeklinde hamura yayın.
-
Hamuru bir ucundan öbür ucuna doğru yuvarlayıp kapatın. İki ucunu birleştirin.
-
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 170 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında, kurabiyelerin altı pembeleşene kadar pişirin.
-
Soğuyan kurabiyelere pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ