Alerjisi Olanlara: Sütsüz Pankek Tarifi

Süt, yumurta, biraz un, biraz şeker… Bu malzemeler birlikte olduğunda o pofuduk pofuduk şahane pancake’ler çıkar ortaya. Sabah kahvaltılarımızı güzelleştirir bu lezzetler. Olsa da yesek dediğinizde ya da şöyle enfes bir kahvaltı hazırlamak istediğinizde dolapta süt olmadığını gördünüz. Ya da laktoz alerjiniz var. Bu süreçlerde sütsüz de pancake yapabilirsiniz. Üstelik lezzeti çok hafif oluyor ve sütlüsünü de aratmıyor. Karşınızda sütsüz pancake (pankek) tarifimiz.

Sütsüz Pankek Malzemeleri:

2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un

Sütsüz Pankek Hazırlanışı:

İlk olarak uygun bir kase içerisine yumurtaları ve toz şekeri alarak, beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
Ardından sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya, su ve unu ekleyerek, çırpmaya devam edelim.
Pürüzsüz bir pankek hamuru elde ettikten sonra, eşit boyutta pankekler pişirebilmek için, hamuru bir kaseye veya sürahiye dolduralım.
Tavamıza pankek hamurumuzdan eşit miktarlarda dökelim ve pişirmeye başlayalım. Bu aşamada ocağı çok yüksek ateşte açmamaya özen göstermelisiniz.
Hamurun üzerinde kabarcıklar oluşup alt tarafı kahverengiye döndüğünde bir spatula yardımıyla ters çevirelim.
Tüm hamur bitinceye kadar pişirmeye devam edelim. Hazır olan pankekleri bal, çikolata veya reçelle servis edebilirsiniz…