Çıtır Çıtır : Haşhaşlı Islak Kurabiye Tarifi

Dışı çıtır çıtır ,içi yumuşacık bir lezzet; haşhaşlı ıslak kurabiye… Hazırlanışı oldukça kolay olan kurabiye, şerbetle hazırlanan ve dışı haşhaşa bulanan bir kurabiyedir. Kurabiye sevenler bu tarifi mutlaka denesinler. Haşhaşlı ıslak kurabiye tarifi sizler için sitemizde…

Haşhaşlı Islak Kurabiye Malzemeleri:

200 gram margarin ya da tereyağı

2 adet yumurta

1,5 paket kakao

2,5 Türk kahvesi fincanı şeker

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

Bulamak için;

mavi haşhaş

Şerbeti için;

1,5 su bardağı şeker

1 ,5 su bardağı süt

Haşhaşlı Islak Kurabiye Hazırlanışı:

Öncelikle şeker , yumurta ve tereyağı derin bir yoğurma kabına alınıp,karıştırılır. Ardından kakao ve kabartma tozu eklenip, karıştırılır. Son olarak azar azar un eklenir ve ele yapışmayan ,kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurulur.

Hazır olan hamurdan ,ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve elle yuvarlatılır. Üzerine hafif bastırılıp,haşhaşa  bulanır. Şekil verilen kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine yan yana dizilir. 180 derecelik fırında, yaklaşık 20 dakika kontrollü  olarak pişirilir.

Ayrı bir yerde şerbeti için, sütün içinde şeker eriyene kadar karıştırılır. Şerbet kaynatılmaz. Sadece şeker eriyene kadar karıştırılır.

Fırından çıkan kurabiyelerin altı üstü güzelce şerbetle ıslatılır ve servis tabağına yan yana dizilir. Afiyet olsun…