İki Katlı: Marmelatlı Kurabiye Tarifi

Benim en sevdiğim kurabiye çeşitleri arasında yer alan marmelatlı kurabiyeler pastanelerde en çok yer alan, en lezzetli kurabiyeler arasında yer alır. Çocukların görüntüsü nedeni ile severek tükettiği bu tatlı kurabiyeleri sizde kendi evinizde çok pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Kendi evinizde hazırladığınız her hangi bir reçel ile bu tarifi uygulayabilirsiniz. Hindistan cevizine batırıp çay saatlerine hazır edebilirsiniz. Şimdi geçelim kurabiyenin tarifine, şimdiden afiyet olsun.

Marmelatlı Kurabiye Malzemeleri;

• 1 paket margarin
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 tane yumurtanın akı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 su bardağı un

Arasına ve üstüne

• Reçel ya da herhangi bir marmelat
• Hindistan cevizi

bal kabağı şeklinde elmalı kurabiye

Marmelatlı Kurabiye Tarifi

1. Güzel ve değişik bir marmelatlı kurabiye için ilk olarak un hariç olmak üzere diğer malzemeleri uygun bir kaba alarak karıştıralım. Ardından az az un ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
2. Hazırlanan hamurdan küçük parçalar alınarak elle yuvarlanır. Yuvarlanan kurabiye hamurunun üstüne bastırılarak yağlı kağıt serili olan tepsiye dizilir. Dizilen hamurların üstüne çatal ile bastırılır ve önceden ısıtılmış olan fırında 180 derecede kontrollü olarak pişirilir.
3. Fırından çıkan kurabiyeler soğuyunca üzerine marmelat sürülerek diğer kurabiye ile yapıştırılır ve iki kurabiyenin uç kısmına marmelat ve Hindistan cevizi sürülerek servis tabağına alınır.