Lezzet Dolu Bir Yolculuk: Patatesli Menemen Tarifi

Menemenin Bağımlısı Olacaklar Buraya… Bu sefer, favori menemenimize haşlanmış patates ekleyerek onu daha doyurucu bir lezzete dönüştürüyoruz.

Kahvaltıda veya akşam yemeğinde yapabileceğiniz, doyurucu ve bütçe dostu patatesli menemen tarifiyle karşınızdayız. Ancak şunu belirtmekte fayda var, çok fazla ekmeği cezbedebilir!

 Patatesli Menemen Tarifi için Malzemeler:

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tutam tuz
• 3 adet sivri biber
• 2 adet haşlanmış patates
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam toz kırmızı biber
• 3 adet domates
• 6 adet yumurta

Servis için:

• 1 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Patatesli Menemen Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle, soğanları, biberleri, haşlanmış patatesleri ve domatesleri küp küp doğrayın. Sarımsakları da ince ince dilimleyin.
2. Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya zeytinyağı ile birlikte soğanları, sarımsakları ve tuzu ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.
3. Soğanlar yumuşadığında biberleri, patatesleri ve baharatları ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Bu aşamada patateslerin yapışmaması için biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
4. Ardından domatesleri karışıma ekleyin ve ocağın altını kısın. Domatesler tamamen yumuşadıktan sonra yumurtaları tavaya kırın. İlk olarak sadece yumurta beyazlarını spatula ile karıştırarak pişirin. Yumurta beyazları piştiğinde sarılarını da hızlıca karıştırın ve menemeni ocaktan alın.
5. Patatesli menemenin üstüne birkaç parça maydanoz yaprağı ve zeytinyağı gezdirerek sıcak olarak servis edin.