Lezzetli Yaz Yemeği: Zeytinyağlı Taze Fasulye Kavurması Tarifi

Bu tarif, yaz aylarında sofralarınıza renk katacak, lezzeti ve doyuruculuğuyla ailenizi mutlu edecek zeytinyağlı taze fasulye kavurması tarifidir. Hazırlaması oldukça basit olan bu tarif, hem pratik hem de ekonomiktir. Dilerseniz tarifte yer alan sebzeleri kendi damak zevkinize göre değiştirebilir veya ekleme yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 500 gram taze fasulye
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet küp şeker
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Püf Noktası:

Fasulyeleri süzdükten sonra tencereye eklemeden önce avcunuza biraz alarak fazla suyunu sıkmak önemlidir. Bu işlem, fasulyenin pişme sırasında sulanmasını engelleyecektir.

Hazırlanışı:

1. Fasulyeleri yıkayın ve dilediğiniz şekilde doğrayın.
2. Tencereye su koyarak kaynatın. Kaynadığında içine fasulyeleri ekleyin ve bir miktar tuz ilave edin. Yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın.
3. Ayrı bir tavada zeytinyağı, soğan ve sarımsağı kavurun.
4. Haşlanmış fasulyeleri süzerek tavaya ekleyin.
5. Doğranmış domatesleri de ilave edin. Su ilavesi yapmadan, duruma göre ekleyebilirsiniz.
6. Domates suyunu çekene kadar orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
7. Tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
8. Sıcak veya ılık olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Ek Öneriler:

• Fasulyelerin yanında yoğurt veya cacık servis edebilirsiniz.
• Tarifte yer alan soğan ve sarımsağın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Dilerseniz fasulyelerin yanında havuç, bezelye veya biber gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.
• Fasulyeleri haşlamak yerine fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek için fasulyeleri zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirebilirsiniz.

Besin Değerleri:

Bu tarifin bir porsiyonu yaklaşık 148 kalori içerir.