İçi Başka Dışı Başka: Armut Şeklinde Kurabiye Tarifi

Dıştan baktığınızda armut şekli olan fakat bir ısırık aldığınızda ağzınıza gelen tarçın ile elma iş birliğinden doğan lezzeti kesinlikle denemelisiniz.  İç harcı için elma, ceviz ve tarçın kullanılan fakat dışında ıspanak ile yeşil renk verilmiş armut şekli olan bu tarifi özel günleriniz için not defterinize almayı unutmayın. Şimdi geçelim bu yeni ve değişik kurabiyenin yapılışına.

Malzemeler

• 2 tane yumurta
• 1 paket margarin
• 200 gram ıspanak
• 2 su bardağı mısır nişastası
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 paket kabartma tozu
• Un

İç Malzemesi

• 3 tane yeşil elma
• 1 tas ceviz
• 1 çay bardağı toz şeker
• 4 çay kaşığı tarçın

Tarifi

1. İç harcı için; Kabukları soyulmuş olan yeşil elmaları rendeden geçirip bir tencereye alalım. Üstüne diğer iç malzemeleri ekleyerek güzel bir şekilde kavuralım ve kenarda beklemeye alalım.
2. Kurabiye hamuru için; Uygun bir kabın içerisine oda sıcaklığında ki 1 paket margarini alalım. 2 yumurta ile ıspanağı blendırdan geçirip kabın içerisinde ki margarinin üstüne dökelim. Pudra şekeri, toz şeker ve kabartma tozunu ekleyerek elinizde güzelce harmanlayıp karışımın içerisinde önce nişastasını sonra az az ununu ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
3. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizin içinde yuvarlayıp avuç içi ile bastırıp düz bir hamur haline getirelim. Açılan hamurun ortasına hazırlanan elmalı tarçınlı harçtan 1 tatlı kaşığı ekleyerek üst tarafından kapatıp armut şekli verelim. Aynı şekilde hazırlanan bütün armut şekilli kurabiyeleri yağlanmış olan tepsiye dizelim. 180 derecelik önceden ısıtılmış olan fırında kontrollü olarak 15 dakika kadar pişirelim.

Servis Önerisi

Tepsiye dizilen armutların üstüne kürdan koyduk. Piştikten sonra o kürdanları çıkarıp güzel bir sunum yapmak için oralara yaprak koyup güzel bir armut şekli verebilirsiniz.