Tarçın Kokusu Evi Sarsın: Elmalı Bulut Çörek Tarifi

Farklı ve Pratik Hamur İşi Tarifleri, Tarifler
20 Ocak 2023
0 yorum

Tüm evi mis gibi kokular sarsın, her lokmada içimizi ısıtsın, adı da elmalı bulut çörek olsun dedik, sizler için yepyeni bir hamur işi tarifi hazırladık. İngilizler’in geleneksel yorkshire pudding tarifinden ilham alarak tatlı bir çörek tarifine dönüştürdük ve tam mevsiminde elmalarla baharatlı iç harç hazırladık. Yumuş yumuş dokusuyla ve üzerindeki pudra şekeri ile kış mevsiminde sofralarınıza çok yakışacak.

Elmalı Bulut Çörek Malzemeleri:

2 yumurta
yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı (silme) şeker
1 tutam tuz
yarım su bardağı un

İç Harcı İçin:

1 adet elma(küp küp doğranmış)
yarım limon suyu
yarım limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı şeker
1,5 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
1tatlı kaşığı tarçın

Kalıbı Yağlamak İçin:

6 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin:

1yemek kaşığı pudra şekeri
yarım tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Bulut Çörek Hazırlanışı:

Derin bir kasede yumurtaları güzelce çırpın.
Ardından süt, toz şeker ve tuzu ekleyin, karıştırın.
Son olarak unu ekleyin ve homojen bir harç olana kadar karıştırın, harcı buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Muffin kalıplarının her birini 1’er yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın. 220 derece fırında 10 dakika kalıbın ısıtın.
Daha sonra harcı muffin kalıplarının yarısına kadar dolacak şekilde paylaştırın.
220 derece fırında 20 dakika pişirin.
Ardından elmalı harcı için elmaları küp şeklinde doğrayın. Toz şeker, ceviz, limon suyu ve limon kabuğunu ekleyip tavada yumuşayana kadar pişirin ve ocaktan almadan önce tarçın ekleyin.
Pişen bulut çöreklerin çukur kısımlarına elmalı harçtan koyun.
Üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!