Sütlü Tatlı Sevenlere: Pastane Usulü Kazandibi Tarifi

Sütlü tatlı sevenler için son zamanların en güzel tatlısı her zaman olduğu gibi yine sitemizde sizlerle. Kazandibi tatlısı gerçekten kazanın dibinden mi çıkar çocukluğumdan beri merak etmişimdir. Sizde merak ediyorsanız pastane usulü kazandibi tatlının yapılışını sitemizden inceleyebilirsiniz.

Ocakta döndürülerek yapılan kazandibi tatlısının yapılışı gerçekten çok kolay. Yıllar önce tanıştığım Hatice Mazi isimli arkadaşımdan öğrendiğim bu tarifi hazırlamak için sütümüz hazırsa hemen tarife geçelim.

Hazırlama Süresi: 15 Dakika

Pişirme Süresi: 20 Dakika

Pastane Usulü Kazandibi Malzemeleri;

• 1 litre süt
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı tepeleme nişasta
• 2 çorba kaşığı tepeleme pirinç unu
• 2 paket vanilya

Tepsinin Tabanı İçin;

• 1 çorba kaşığı bitkisel margarin
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri

padişah yastığı tatlısı

Pastane Usulü Kazandibi Tarifi;

1. Geniş bir tencereye ilk olarak süt, toz şeker, nişasta ve pirinç ununu ekleyerek karıştıralım. Orta sıcaklıkta göz göz olana dek pişirelim. Muhallebinin kıvamı birazcık cıvık olacaktır.
2. Tatlının konulacağı büyük boy kare bir borcamı bitkisel margarin ile yağlayalım. Üstüne bol miktarda pudra şekeri serpelim ve hazırladığımız muhallebiyi içerisine dökelim.
3. Borcamı ocağa alarak sürekli çevirerek pişirelim.
4. Tatlıyı yakmaktan çekinmeyin, zaten bu tatlının özelliği bu. Yakma işlemi bittikten sonra borcam kendinden büyük olan içi su dolu başka bir tepsiye alınır.
5. Tatlı oda sıcaklığına gelene dek bu şekilde bekletilir.
6. Hazırlanan tatlı daha sonra buzdolabına alınır. İyice soğuduktan sonra dilimlenerek ters bir şekilde servis tabağına alınır.

Püf Noktası;

Tatlıyı hazırlarken yakmaktan hiç korkmayın, zaten bu tatlının amacı yanık olmasıdır.