Özel Tarif: Nefis Yumuşaklıkta Sütsüz Yumurtasız Poğaça Tarifi

Malzemeler:

• Hamur için:
  • 1 paket instant maya
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 5.5 su bardağı un
• Üzeri için:
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ
  • Susam

Hazırlanışı:

1. Bir kapta maya, toz şeker, tuz ve ılık suyu karıştırın. 5 dakika kadar bekletin.
2. Sıvı yağı ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamuru yağladığınız bir kaba alın, üzerini örtün ve ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamuru ikiye bölün ve bezeler haline getirin.
5. Bezeleri yağladığınız bir tepsiye dizin ve üzerini örtün. 30 dakika daha dinlendirin.
6. Fırını 180°C’ye ısıtın.
7. Dinlenmiş bezelerin üzerini sıvı yağ ile sürün ve susam serpin.
8. Poğaçaları fırında 20-25 dakika kadar üzerleri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkardıktan sonra ılımaya bırakın ve servis yapın.