Patlıcanlar Kızarmıyor: Fırında Patlıcan Graten Tarifi

Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam: 0 Ortalama: 0]

Patlıcanlı yemeklerde ana malzeme olan patlıcan mutlaka kızartılarak kullanılıyor. Gelin bu kez patlıcanın lezzetini koruyalım ve olabilecek en hafif haliyle efsane bir tarif yapalım! Patlıcanları kızartmadan çok daha hafif bir şekilde pişiriyoruz. Bol domatesli yapılan patlıcan gratenin kaşarla uyumuna bayılacaksınız.

Fırında Patlıcan Graten Malzemeleri:

  • 5-6yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4adet patlıcan
  • 4adet domates
  • 1adet soğan
  • 1tatlı kaşığı tuz
  • 1tatlı kaşığı şeker
  • yarım tatlı kaşığı karabiber
  • üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Patlıcan Graten Hazırlanışı:

  1. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suyun içerisinde 20 dakika bekletin.
  2. Yemeklik doğradığınız soğanları tavada soteleyin. Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.
  3. Tuzu, şekeri ve karabiberi de ekleyip en son patlıcanları ilave edin. Kapağı kapatın ve yarım saat kısık ateşte pişirin.
  4. Domatesin suyuyla pişecektir, ekstra su eklemenize gerek yok. Süre sonunda uygun bir borcama patlıcanları alın.
  5. Üzerine dilimlenmiş veya rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
  6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyip üzeri kızarana kadar 8-10 dakika pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir