Patlıcanlar Kızarmıyor: Fırında Patlıcan Graten Tarifi

Basit Malzemelerle Yapılan ve Acemi Dostu Pratik Yemek Tarifleri
09 Nisan 2022
0 yorum

Patlıcanlı yemeklerde ana malzeme olan patlıcan mutlaka kızartılarak kullanılıyor. Gelin bu kez patlıcanın lezzetini koruyalım ve olabilecek en hafif haliyle efsane bir tarif yapalım! Patlıcanları kızartmadan çok daha hafif bir şekilde pişiriyoruz. Bol domatesli yapılan patlıcan gratenin kaşarla uyumuna bayılacaksınız.

Fırında Patlıcan Graten Malzemeleri:

5-6yemek kaşığı zeytinyağı
4adet patlıcan
4adet domates
1adet soğan
1tatlı kaşığı tuz
1tatlı kaşığı şeker
yarım tatlı kaşığı karabiber
üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Patlıcan Graten Hazırlanışı:

Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suyun içerisinde 20 dakika bekletin.
Yemeklik doğradığınız soğanları tavada soteleyin. Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.
Tuzu, şekeri ve karabiberi de ekleyip en son patlıcanları ilave edin. Kapağı kapatın ve yarım saat kısık ateşte pişirin.
Domatesin suyuyla pişecektir, ekstra su eklemenize gerek yok. Süre sonunda uygun bir borcama patlıcanları alın.
Üzerine dilimlenmiş veya rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyip üzeri kızarana kadar 8-10 dakika pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.