Rengi Muhteşem: Peynirli Kabak Mezesi Tarifi

Kabakların hafif dokusu ve peynirin enfes lezzeti, bu harika mezeyi her lokmada unutulmaz kılıyor. Kabak, krem peynir ve baharatların eşsiz uyumuyla, sofranıza lezzet dolu bir başlangıç yapabilirsiniz. Her bir ısırık, damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak!

Peynirli Kabak Mezesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

• 2 adet kabak
• 100 gram beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak
• 1/4 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz

Peynirli Kabak Mezesi’nin Sotelenmesi İçin:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Peynirli Kabak Mezesi’nin Süslenmesi İçin:

• 1 tatlı kaşığı Antep fıstığı
• 1 çay kaşığı nar taneleri
• 1 çay kaşığı kavrulmuş susam
• 1 adet nane yaprağı

Nasıl Yapılır?

1. Kabakları soyup küp küp doğrayın. Zeytinyağı eklediğiniz tavada yüksek ateşte soteleyin.
2. Sotelenmiş kabakları soğutup mutfak robotuna alın. Üzerine maydanoz, dereotu, peynir, sarımsak, tuz, limon suyu, yoğurt ve tahini ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın ve meze kıvamına gelene kadar işlemi sürdürün.
3. Kavrulmuş susam, nar taneleri, Antep fıstığı ve nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!