Mis Kokulu: Çilekli Tiramisu Tarifi

 Yaz ayları yaklaşırken, mevsimin en güzel lezzetlerinden biriyle buluşma zamanı: Çilekli Tiramisu! İtalyan mutfağının klasik lezzeti tiramisu, çileğin mis kokusuyla buluşarak damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Bu tarif ile siz de adım adım, kolayca çilekli tiramisu hazırlayabilirsiniz.

Kaç Kişilik: 10 Kişilik Hazırlama Süresi: 25 Dakika Pişirme Süresi: 20 Dakika

Malzemeler:

Çilekli Tiramisu İçin:

• 24 adet kedi dili bisküvi
• 2 su bardağı krema
• 2 su bardağı labne
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilin

Çilekli Sos İçin:

• 15 adet çilek
• 1/4 adet limonun suyu
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt

Üzeri İçin:

• 3 yemek kaşığı kakao
• 10 adet çilek

Hazırlanışı:

1. Çilekli Sos:

• Çilekleri yıkayıp saplarını ayırın ve iri parçalar halinde kesin.
• Çilekleri, limon suyu ve toz şekerle orta boy bir tencerede orta ateşte 15-20 dakika yumuşayana kadar pişirin.
• Karışımı geniş bir kaseye alıp çilekleri sıcakken çatalla ezin.
• Ilık sosun içine sütü de ekleyip karıştırın.

2. Tiramisu Kreması:

• Kremayı pudra şekeri ile mikserle çırpın.
• Karışım kabarınca azar azar labne ve son olarak vanilin ekleyip karıştırın.

3. Tiramisu’yu Oluşturma:

• Kedi dili bisküvileri çilekli karışıma batırıp servis kabının tabanına dizin.
• Bisküvilerin üzerini labneli krema ile kaplayın.
• Bu işlemi üç kat tekrarlayın.
• Tiramisuyu en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.

4. Servis:

• Tamamen soğuyan ve yumuşayan tiramisunun üzerine kakao serpip çileklerle süsleyin.
• Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Labne yerine mascarpone peyniri de kullanabilirsiniz.
• Çilekli sosu daha yoğun kıvamlı isterseniz, pişirdikten sonra blenderdan geçirebilirsiniz.
• Tiramisu kreması için labneyi oda sıcaklığına getirmeniz kremanın daha kolay karışmasını sağlayacaktır.
• Kedi dili bisküvilerini çilekli sosta fazla bekletmemeye özen gösterin, çok yumuşamaması önemli.
• Tiramisuyu buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirmek, tatların birbirine karışmasını ve bisküvilerin yumuşamasını sağlayacaktır.
• Servis etmeden önce tiramisuyu oda sıcaklığına getirmeniz, lezzetini daha iyi hissetmenizi sağlayacaktır.