Boşnak Şekerparesi: Dudove Tarifi

Şerbetli, Sütlü ve Değişik Tatlı Tarifleri
31 Ağustos 2021
0 yorum

Tatlı tariflerinin en sevilenlerinden biri şerbetli tatlılar! Şekerpare de en sevdiğimiz şerbetli tatlılardan biri. Peki şekerpare tadında nefis bir Boşnak lezzeti olan, çatalı dokundurduğunuz an dağılan dudove tarifi yapmaya ne dersiniz? O zaman gelin hafif şerbetiyle, nefis görüntüsüyle bu nefis tatlıyı evimizde hazırlayalım. Dokusu, kıvamı, hafifliğiyle onu çok seveceksiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Dudove Malzemeleri:

Hamuru İçin:

3 yumurta sarısı
1su bardağı sıvı yağ
150 gram eritilmiş tereyağı
yarım su bardağı şeker
3yemek kaşığı yoğurt
yarım paket kabartma tozu
yarım çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
aldığı kadar

Şerbeti İçin:

3su bardağı su
2su bardağı şeker
2-3damla limon suyu

Üzeri İçin:

1su bardağı fındık
4yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Dudove Hazırlanışı:

Şerbeti için bir sos tenceresinde su ve şekeri, şeker eriyene dek karıştırın. Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra altını kısın ve limon suyunu ekleyin. 5 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra soğumaya bırakın. Hamuru için bir kasede yumurta sarısı, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını karıştırın
Üzerine toz şeker, yoğurt, kabartma tozu, karbonat ve ceviz içini ekleyip güzelce karıştırın
Unu ilave edin ve yoğurun.
Avucunuza parçalar alıp yuvarlayın ve uzunlamasına şekil verin.
Borcama dudoveleri dizin ve her bir dudoveye 2 adet fındık dizin. 180 derece fırında yarım saat pişirin.
Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirin ve şerbetin çekmesini bekleyin. Afiyet olsun .