Kaşarlı: Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

İftara önemli misafirleriniz gelecek ve siz kırmızı et yemeği yapmak istemiyorsanız çok güzel bir tavuk tarifi ile geldik. Tarifimizi bir çok tanıdığımız ve tanımadığımız insanlara ikram ettik. Sonuçları bizi çok mutlu etti ve yoğun istek üzerine bugün sizlere tarifini yazma kararı aldık. Tarifimizin yapılışı maksimum 40 dakikaya yakın süremizi adı. Bu sürenin yaklaşık 15 dakikası malzemelerimizi hazırlamakla geçti. Geri kalan 25 dakika da pişme süresi oldu. Size ve ikram edeceğiniz herkese şimdiden afiyet olsun. Hayırlı Ramazanlar Dileriz…

Hazırlama Süresi: 15 Dakika

Pişirme Süresi: 25 Dakika

Beşamel Soslu Tavuk Malzemeleri;

• 2 tane tavuk göğsü
• 1 tane soğan
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 3 kaşık hazır garnitür
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kaşar

Sosu İçin;

• 1 çorba kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı, biraz da sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi;

1. Malzemelerimizi hazırladıktan sonra tavuğu kuşbaşı şekilde doğruyoruz ve tavaya sıvı yağ ile birlikte alıyoruz. Tavuk suyunu çekesiye kadar bekliyoruz. Sonra ufak ufak doğradığımız soğanları ve orta boy doğradığımız biberleri de ekleyip bir miktar daha kızartıyoruz.
2. Devamında baharatları ve garnitürü de ekleyip yaklaşık 5 dakika daha kızartıyoruz.
3. Sosu için de sıvı yağ ve tereyağ ikilisine un katıp kokusu çıkasıya kadar karıştırıyoruz. Sonra sütünü ağır ağır ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Katılaşma başladığı zaman da tuzu ve karabiberi katıp 2 dakika daha karıştırıp ocağı kapatıyoruz
4. Tavuğumuzu kaba alıp sosu üzerine döküyoruz. Göz kararı rendelenmiş kaşarları üzerine koyup 170 dereceye ayarladığımız fırında pişiriyoruz.
5. Biz güveçte yaptık çünkü güvecin görüntüsü ve kullanışı tepsiden daha rahat ve sağlıklı. Tepsiye suda koyduk tabi. Afiyet Olsun…