Bundan Öncekileri Unutun: Elmalı Kurabiye Tarifi

Bundan önce verdiÄŸimiz bütün elmalı kurabiyelerden daha kolay ÅŸekil verilebilen ve çok bereketli bir tarifle sizlerleyiz… AkÅŸam çayının yanına pratik olarak hazırlayabileceÄŸiniz elmalı kurabiyenin yapılışı kısaca ÅŸu ÅŸekilde;

Elmalı Kurabiye Malzemeleri:

İçi için;

3 adet elma

3 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

yarım su bardağı ceviz

Hamuru için;

oda sıcaklığında 150 gram margarin ya da tereyağı

yarım su bardağı pudra şekeri

1 yumurta

1 paket vanilya

yarım çay kaşığı kabartma tozu

aldığı kadar un

Üzeri için ;

pudra ÅŸekeri

Elmalı Kurabiye Hazırlanışı:

Öncelikle kurabiyenin iç harcı hazırlanır. Bunun için kabukları soyulan elmalar rendelenir. Daha sonra uygun bir tavaya alınır, üzerine tarçın ve şeker ilave edilir. Elmalar suyunu salıp,çekene kadar pişirilir ve ocaktan almadan içerisine ceviz içi eklenip,karıştırılır. Hazır olan iç harç bir kenarda soğuması için bekletilir.

Ayrı bir yerde kurabiye hamuru hazırlanır. Bunu için uygun bir yoğurma kabına tereyağı,pudra şekeri,yumurta,kabartma tozu,vanilya ve azar azar un eklenip,yoğurmaya başlanır. Ele yapışmayan ,yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklenip,yoğurulur.

Hazır olan hamur,3 bezeye bölünür . Bezelerden ilki , hafif unlanarak ,merdane ile normal kalınlıkta açılır. Açılan hamur, su bardağının ağız kısmı ile kesilir. Kesilen her parçanın üzerine 1 ‘ er tatlı kaşığı elmalı harçtan koyulup,kenar kısımları ortada birleÅŸtirilir. DiÄŸer bezelere de aynı iÅŸlemler uygulanır.

Şekil verilen hamurlar ,yağlı kağıt serili fırın tepsisine yan yana yerleştirilir ve 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirilir.

PiÅŸen kurabiyeler soÄŸuyunca ,üzerine pudra ÅŸekeri serpilir ve servis yapılır. Afiyet olsun…