Medenki Bulgar Kurabiyesi Tarifi

Bulgar kültüründe yer etmiş olan bu müthiş tarifi sizlerin ayağına getirmekten hoşnut olduk. Sizlerde bu tarifi deneyerek bu lezzetli kurabiyeleri yapabilirsiniz. İşte hepimizin severek yiyeceği o müthiş kurabiyenin sırrı…

Malzemeler;

• 3 orta boy yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 çay kaşığı karbonat
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• yaklaşık 3,5 su bardağı un

Yapılışı;

• Yumurta ve şekeri yoğurma kabında bir güzel çırpalım.
• Bu kaba ardından zeytinyağını,balı,tarçını ve yoğurtu da ekleyerek çırpmaya devam edelim.
• Çırpılmalar aşamasında un eklenir yavaş yavaş ondan sonra bu çırpılan hamur 20 dakika boyunca dinlendirilir.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.