Lezzet Garantili: Tavuk Kalamar Tarifi

Yiyen herkesin çok beğendiği ve tarifini istediği tavuk kalamar ,sizlerinde çok hoşuna gidecek … Beyaz et sevenler bu tarifi denemeden geçmesin. Tavuk kalamar tarifi sizlerle…

Tavuk Kalamar Malzemeleri:

800 – 900 gram tavuk göğsü

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı köri

1 çay kaşığı tuz

1 diş sarımsak

Sosu için;

1 adet yumurta

1 şişe maden suyu

1,5 çay kaşığı tuz

5 çorba kaşığı un

1 çay kaşığı karbonat

Kızartmak için;

sıvı yağ

Tavuk Kalamar Hazırlanışı:

Öncelikle tavuklar çok uzun olmayacak şekilde parmak kalınlığında kesilir ve derin  bir kaba alınır. Üzerine ezilmiş sarımsak,tuz ve baharatlar eklenip güzelce harmanların. Daha sonra kabın üzeri streç film ile kapatılıp, buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirilir.

Ayrı bir yerde sos için yumurta ve soda güzelce çırpılır. Üzerine un,tuz ve karbonat eklenip, çırpmaya devam edilir. Son olarak da tavuklar eklenip,karıştırılır.

Kızartma kabına yağ alınır ve kızdırılır. Ardından kızgın yağda ,tavuklar kızartılır. Afiyet olsun…