Doyurucu: Buğday ve Yoğurtlu Tavuk Salatası Tarifi

Malzemeler:

Buğday Salatası İçin:

• 1 su bardağı buğday
• 3-4 adet kornişon salatalık turşusu
• 1 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1/2 demet maydanoz
• 1/4 demet dereotu
• 5 yemek kaşığı konserve mısır
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/2 adet limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurtlu Tavuk Salatası İçin:

• 5-6 adet kemiksiz tavuk but
• 1 adet havuç
• 1/2 demet dereotu
• 2/3 su bardağı ceviz
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı yoğurt (sulu bir kıvamda)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

Buğday Salatası İçin:

1. Buğdayı bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün süzün ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın.
2. Haşlanmış buğdayı süzün ve soğumaya bırakın.
3. Turşuları halka halka, közlenmiş biberi de küçük küpler halinde doğrayın.
4. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
5. Soğumuş buğday, doğranmış turşu, közlenmiş biber, maydanoz, dereotu ve mısırı bir kapta karıştırın.
6. Tuz, limon suyu ve zeytinyağını ekleyip salatanızı karıştırın.

Yoğurtlu Tavuk Salatası İçin:

1. Tavukları tuz ve karabiber ile haşlayın. Soğuduktan sonra didikleyin.
2. Havucu rendeleyin. Cevizleri bıçakla ufalayın. Dereotunu ince ince kıyın.
3. Havuç, ceviz, dereotu ve didiklenmiş tavuğu bir kapta karıştırın.
4. Yoğurt, tuz ve karabiberi ekleyip salatanızı karıştırın.

Sunum:

Buğday salatasını servis tabağına alın. Üzerine yoğurtlu tavuk salatasını ekleyin. Ceviz ve dereotu ile süsleyebilirsiniz.