Suyuna Ekmek Banılır : Tavuk Güveç Tarifi
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam: 0 Ortalama: 0]
Güveç sevilmez mi, mümkün mü hiç? Bol vitaminli o sıcacık suyuna ekmek banılmaz mı? Arpacık soğanı, sarımsağı, domates, patates, bezelye ve baharatları yerli yerinde güveç tarifine tavuk kattık, bir o kadar hafif ve lezzetli oldu doğrusu.
Tavuk Güveç Malzemeleri:
-
800 gram fileto tavuk göğsü
-
200 gram arpacık soğan
-
4 yemek kaşığı zeytinyağı
-
3 diş sarımsak
-
2 adet orta boy domates
-
2 adet orta boy yeşil biber
-
2 adet orta boy patates
-
3/4 su bardağı taze bezelye
-
1 tatlı kaşığı domates salçası
-
1 çay kaşığı tuz
-
yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
-
yarım çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
-
1 tatlı kaşığı kekik
-
1 su bardağı sıcak su
-
1 yemek kaşığı tereyağı
Servisi için:
-
çeyrek demet maydanoz
Tavuk Güveç Hazırlanışı:
-
Fileto tavuk göğüslerini küçük küpler halinde kesin. Arpacık soğanların kabuklarını soyup bütün halde bırakın. Kabuklarını soyduğunuz sarımsakları ince ince dilimleyin.
-
Kabuklarını soyduğunuz domatesleri minik küpler halinde kesin. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri yarım ay şeklinde doğrayın. Patatesleri, kuşbaşı tavuklarla uyumlu olacak şekilde doğrayın. Ön hazırlıklar tamam.
-
Zeytinyağını kalın tabanlı bir tencerede ısıtın. Arpacık soğanları atıp kızgın yağda bir iki tur çevirin. Dilimlenmiş sarımsakları katın.
-
Kuşbaşı tavuk göğüsleri ve yeşil biberleri ekleyip hafif bir renk alana kadar yüksek ateşte soteleyin. Doğranmış domatesler ve salçayı katıp kendi suyunu çekene kadar pişirin.
-
Patates ve bezelyeleri ilave ettikten sonra sırasıyla kekik dışında kalan baharatları ekleyin. Sıcak suyu katıp kapağı kapalı tencerede kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
-
Porsiyonluk ya da büyük boy bir güveç kabına aktardığınız karışımın üzerine kekik serpin. Küçük küpler halinde kesilmiş tereyağı parçaları yerleştirin.
-
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirdiğiniz tavuk güveci, maydanoz yapraklarıyla süsledikten sonra sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.