Tarçınsız Olmaz: Elmalı Kurabiye Tarifi
Tarçın kokusu yayılmaya başladığı andan itibaren o mutfakta en güzel kurabiyelerden bir tanesi olan elmalı kurabiye yapılıyordur. O mutfağa sahip olan evde çok şirin ve huzurlu bir aile yaşıyordur:). Bu ponçik ailede akşamları çay sofraları kurulur, günün beklenen tv dizisi açılır, belki de en sevilen komşular çağrılarak tarçın kokusu hep beraber keşfedilir. Aylardan yaz ayı ise balkona çıkılır elde kurabiye, dumanı üstünde enfes bir çay ile yenir.
Hayata bir daha gelseniz elmanı kurabiye gibi hem çok sevilen, hem çok pratik hemde en güzeli siz olun. Hiç bir zaman zor olmayın elmalı kurabiye gibi 1 bardak çayın yanında mutlu edecek bir insan olun. Gerekince annenizden gizlici onu kabından alarak karnınız doyurun, gerekirse çayın yanında ki mutluluk olarak onu kullanın.
Mutfakta birleştirmemiz için bizleri bekleyen malzemeleri alarak en güzel elmalı kurabiyeyi yapmak için herkesi mutfaklara alalım.
Pişirme Süresi: 30 Dakika
Malzemeler
- 1 paket margarin yada tereyağ
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 su bardağı nişasta
- Un ( Aldığı kadar )
Elmalı Kurabiyenin iç malzemesi
- 3 tane rendelenmiş kırmızı elma
- 2 yemek kaşığı ceviz içi
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Tarifi
- İlk olarak elmalı kurabiyenin iç harcını hazırlayalım; Kırmızı kabuğu soyulmuş olan elmaları rendenin kalın olan kısmından geçirerek uygun bir tavaya alınır ve suyunu çekene dek pişirilir. Üstüne pudra şekeri, tarçın ve ceviz eklenerek bir süre daha pişirilerek ocağın altı kapatılır.
- Elmalı kurabiyenin hamuru için; Oda sıcaklığında ki margarin ve sıvı olan malzemeler uygun bir kabın içerisinde karıştırılır. Üstüne un, nişasta, kabartma tozu ve vanilya eklenerek harmanlanır. Hazırlanan bu karışımdan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
- Hamur hazır, iç harcı hazır şimdi geçelim diğer kısımlara. Hazırlanan hamurdan mandalina iriliğinde parçalar alınarak merdane yardımı ile yuvarlak olacak şekilde açılır. Açılan hamurların bıçak yardımı ile 4-5 yerine uzunlamasına çizik atılır. Uç kısımlarına ise hazırlanan elmalı ve tarçınlı harçtan eklenerek rulo halinde sarılır. Bütün hamurlara aynı işlemi uygulayarak yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye dizilir.
- Tepsi, 160 derecelik fırında 20 dakika. Ardından 180 derecede üstleri pembeleşene dek pişirilir. Fırından çıkan enfes kurabiyeler soğuyunca üstlerine pudra şekeri serpilerek servis tabaklarına alınır.
Püf Noktası
En güzel elmalı kurabiyeyi yapmak için yukarıda verdiğimiz malzemeleri aynı şekilde kullanmanızı tavsiye ederiz. Kurabiyelere rahat şekil vermek için önceden 15 dakika dinlendirebilirsiniz.
Servis Önerisi
Fırından dumanı ile yeni çıkmış olan elmalı kurabiyeleri yanında elbette sıcacık bir çay ailecek mutlu olmanıza sebep olacaktır.
Bir Tabak Daha Almadan Salmam
Uzun yıllardır takip ettiğim nefis yemek tarifleri bu konuda uzman bir kadroya sahip. Bende ek olarak sizlere yardımcı olması adına onların hazırladığı bir videoyu sizlere sunmak istedim. Elmalı kurabiye videomuzu izleyerek yardım alabilirsiniz. ( Video nefis yemek tariflerine aittir )
Yine mis gibi bir tarif en sevdiğim 🙂 yarın deneyip kahvemle yudumlayacağım.p:)
Teşekkür ederiz gizem hanım 🙂
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.. en yakın fırsatta denicem
Denedim ortaya süper bir kurabiye çıktı çok teşekkür ederim sizlere bu tarifiniz için çayımın yanına müthiş bir atıştırmalık elinize sağlık
Sevdiğim bir tatlı
Elinize sağlık kurabiyelerin tadı mükemmel oldu teşekkür ederim
Tarçını öyle her tatlıya kullanan birisi değilim açıkçası ama sizin bu tarifinizde tarçın olmazsa olmazım oldu elinize parmaklarınıza sağlık sizin tariflerinizle benim gibi bir çok tatlı sever faydalanıyor bu harika bir şey tariflerinizin devamını sabırsızlıkla bekliyorum galiba sizin sayenizde mutfak vazgeçilmezim olacak??
Teşekkür ederiz esma hanım 🙂
Elinize sağlık, nefis gözüküyor.
Çok çok teşekkür ederim geri dönüşünüz için:)
elmalı kurabiyeleri çok severim, bu modelde bir kurabiye de bir süre önce denemiştim, ellerinize sağlık 🙂
Çok teşekkür ederiz yorumunuz için 🙂
Güzel bir tarif olmuş , tarifi hazirlayanlarin ellerine saglik bu tarz tariflerin devamini bekliyoruz. Farkli bir sekilde ben denemistim ama bu tarif kadar tat alamamistim ellerinize saglik.
On numara
Çok severim Elmalı Kurabiyeyi. Bu tarifi de denemem gerek ^.^
Teşekkürler efendim 🙂
Bugün yaptım çok güzel oldu teşekkürler tarif için 🙂
Son zamanlarda gordugum en guzel anlatimlardan birisi gercekten cok tesekkurler
Teşekkürler hakkı bey.
Geri bildirim: Görüntüsü ile Büyüleyen 5 Farklı Elmalı Kurabiye Şekilleri | Yemek Ye
Cok guzel biir tarif ?
Mükemmel olmuş elinize sağlık. Her zaman takip ediyorum sitenizi çok güzel tarifleriniz var.
Gerçekten çok güzel anlatmışsınız. Sürekli takip ettiğimiz bir site emeğinize sağlık.