Bayrama Yakışır: Midye Baklava Tarifi

Şerbetli, Sütlü ve Değişik Tatlı Tarifleri
29 Nisan 2022
0 yorum

Özel günlerin, bayramların vazgeçilmez lezzetlerindendir şerbetli tatlılar. Bugün farklı sunumu efsane bir bir tatlı tarifi ekliyoruz. Bakınca şekli merak uyandırıyor, nasıl yapıldığı soruluyor. Bir yiyen biraz daha istiyor. Üzeri hafif çıtır kalsa da içi yumuşacık. Şerbetini de tam çekiyor. Şekliyle herkesin beğenisini toplayacak, yapılışı merak uyandıracak bu baklava tarifimizi çok seveceksiniz. El açması baklava yapmak istiyorsanız ve farklı, porsiyonluk bir tarif olsun diyorsanız midye baklava tarifi tam da aradığınız tarif.

Midye Baklava Malzemeleri:

1çay bardağı süt
1çay bardağı yoğurt
1çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1yemek kaşığı sirke
1çay bardağı buğday nişastası
3,5su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/4çay kaşığı tuz

Açmak için:

1çay bardağı buğday nişastası

Üzeri için:

100 gram eritilmiş tereyağı

İçi için:

150 gram ceviz içi(ya da fındık)

Şerbeti için:

3su bardağı şeker
2,5su bardağı su
1tatlı kaşığı limon suyu

Midye Baklava Hazırlanışı:

Şerbeti için, limon suyu, şeker ve suyu tencereye alın, şeker eriyinceye kadar karıştırın. 10 dakika kaynatın. Ocaktan alın ve soğuma bırakın.
Hamur için tüm malzemeleri karıştırma kabına alın.
Unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru 12 eşit parçaya bölüp beze yapın ve 15 dakika üzerini örtüp dinlendirin.
Dinlenen hamur bezelerini nişasta serperek tek tek tabak büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serperek üst üste dizin. En üste nişasta serpmeyin.
Merdane ile büyütebildiğiniz kadar büyütün.
Açtığınız hamuru sıkıca rulo yapın.
Ruloyu enine birer parmak derinliğinde kesin.
Kestiğiniz her parçayı çok kalın olmayacak şekilde avuç içi büyüklüğünde açın.
Ortasına ufalanmış ceviz koyun ve bastırmadan kapatın.
Bütün parçaları aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün.
180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat üzeri kızarana kadar pişirin. Ardından fırından alıp birkaç dakika bekletin. Tatlınız sıcakken ılık şerbeti üzerine gezdirin.
Tatlı şerbetini çekince servis edin. Afiyetler olsun.