Dışarıda Yediklerinizi Aratmaz: Lokanta Usulü Kıymalı Pide Tarifi

En iyi pidecilerin sırlarını topladık, ortaya kenarları çıtır, içi de sulu sulu kalan muazzam pideler çıktı. Bol iç harcıyla, kurumadan pişen hamuruyla evde pide keyfi yapma zamanı! Yanında bolca yeşillik, ayran da olmazsa olmaz. Bir türlü evde pidenizi istediğiniz kıvamda pişiremiyorsanız bir de bu tarifle deneyin. Misler gibi kokular yükselsin fırınınızdan. Karşınızda: Lokanta usulü kıymalı pide.

Lokanta Usulü Kıymalı Pide Malzemeleri:

Hamuru için:

2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
aldığı kadar un

İç harcı için:

yarım kilo orta yağlı kıyma
1adet soğan
2adet köy biberi
1adet domates
yarım demet maydanoz
1yemek kaşığı salça
1çay kaşığı karabiber
1çay kaşığı tuz
1çay kaşığı karabiber

Lokanta Usulü Kıymalı Pide Hazırlanışı:

Öncelikle ılık su, şeker ve mayayı aktif hale getirin .İçine yoğurdu ilave ederek karıştırın.
Azar azar unu ekleyin ve güzelce yoğurun.
Mayalanması için yarım saat üstü kapalı bir şekilde bekletin.
İç harcı hazırlamak için bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın, harcınıza yarım su bardağı kadar su ilave edin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Merdane yardımıyla ileri geri hareketleriyle uzunlamasına açın ve üzerine iç harcı yayın.
Hamuru kenarlarından içe doğru kıvırın ve pide şeklini verin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamur kızarana kadar 20-30 dakika arası pişirin.
Pideler fırından çıkar çıkmaz kenarlarına tereyağı sürüp kapatırsanız yumuşacık pideleriniz olur. Afiyet olsun…