Şifa Deposu: Şehriyeli Tavuk Suyu Çorba Tarifi

Soğuk kış günlerine bir kaseyle çözüm olan nefis yemeklerdir çorbalar. İçerisine giren malzemelerle de çoğu zaman şifa deposuna dönüşür.

Soğuk kış günlerine bir kaseyle çözüm olan nefis yemeklerdir çorbalar. İçerisine giren malzemelerle de çoğu zaman şifa deposuna dönüşür. Sadece başlangıçlarda da değil, erişte, yeşil mercimek, pirinç gibi malzemelerle doyuruculuğu artar adeta bir ana yemek kıvamına da gelir bazen çorbalar. Tıpkı bu çorba tarifimiz gibi.

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorba Malzemeleri:

2 adet tavuk budu
yarım çay bardağı tel şehriye
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı (tepeleme)un
5 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorba Hazırlanışı:

Tavuk butlarını tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin. Pişen tavuk butlarını suyun içinden kenara alıp soğuduktan sonra elinizle güzelce küçük parçalara ayırın.
Ayrı bir tencereye tereyağını ve unu alıp kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine azar azar suyu ekleyip topak olmaması için hızlıca karıştırın.
Ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tel şehriyeyi ekleyin. Tel şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Üzerine tavukları ekleyin.
Ve tuzunu da ekleyip karıştırın.
Çorbanın kıvamı koyu olursa eğer suyla açabilirsiniz.
Şehriyeli tavuk suyu çorbası tarifiniz hazır. Afiyet olsun.