Sadece 1 Bardak Mercimekle: Esnaf Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Havuçsuz, patatesiz, soğansız sadece esnaf lokantalarında içilebilen gerçek mercimek çorbası yapıyoruz. Üstelik sadece bir bardak mercimekle. Kıvamına ve lezzetine doyum olmayacak bu pratik çorbaya bayılacaksınız. İçindeki tavuk suyu sayesinde de lezzeti daha da güzelleşiyor. Üzerine gelen kırmızı biberli sos ise lezzetini zirveye çıkarıyor. Bu lezzeti mutlaka deneyin diyoruz, şimdiden ellerinize sağlık!

Esnaf Usulü Mercimek Çorbası Malzemeleri:

1su bardağı kırmızı mercimek
3su bardağı su
3su bardağı tavuk suyu
1tatlı kaşığı tuz
1çay kaşığı karabiber
1tatlı kaşığı tereyağı
1tatlı kaşığı un

Üzeri için:

3yemek kaşığı sıvı yağ
1çay kaşığı pul biber
1çay kaşığı un

Esnaf Usulü Mercimek Çorbası Hazırlanışı:

Mercimeği güzelce yıkayın. Tencereye alın. Üzerine, tuz ve karabiber serpip sularını ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp tam 20 dakika pişirin.
Mercimekler pişerken ayrı bir tencere de tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar kavurun.
Pişen mercimeklerin suyundan bir, iki kepçe alıp kavrulan una ekleyip güzelce karıştırın.
Karışımı mercimeklerin içine dökelim ve karıştıralım. Yarım limonu da çorbamıza ekleyin.
Sos tenceresinde yağı kızdırıp pul biberleri koyun.
Ocaktan alırken bir çay kaşığı un ekleyip yağın köpürmesini sağlayın.
Çorbayı kaseye koyun. Üzerine kızdırılmış yağı döküp sıcak servis yapın. Afiyet olsun.