En Kolay Haliyle: Pratik Keşkek Tarifi

En Kolay Haliyle:  Pratik Keşkek Tarifi

Türk mutfağının zamansız lezzetlerinden biri olan keşkek, asırlardır sofralarımızı şenlendiren, her bir lokmasıyla bir hikaye anlatan muazzam bir tarif. Anadolu’nun bereketi ve sıcaklığı, bu geleneksel yemeği sofralarınıza taşırken özel günlerde, düğünlerde, davetlerde ve bayram sofralarında en sevilen tercihlerden biri olmuştur. Besleyici ve doyurucu yapısıyla keşkek, hazırlanışıyla da keyif dolu bir deneyim sunar.

Her yörede farklı dokunuşlarla yapılan keşkek, asıl lezzetini et ve buğdayın uzun süre pişirilmesinden alır. Pişirme sonrası et ve buğday, geniş tencerelerde tahta tokmak ya da kaşık yardımıyla iyice dövülmelidir ki o eşsiz kıvamı elde edelim. Tavuklu keşkek de, etlisi kadar nefis bir alternatiftir.

Ancak, uzun süre pişirmek için vaktiniz yoksa, işte size daha pratik bir öneri: Düdüklü tencereyi ocakta hazır edin ve tarife geçelim. Şimdiden ellerinize sağlık.

Pratik Keşkek Tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı arpa
  • 1 su bardağı buğday
  • 500 gram tavuk göğsü
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sıvı yağ
  • Su

Yapılışı:

  1. Arpayı ve buğdayı ayrı ayrı güzelce yıkayın ve süzün.
  2. Düdüklü tencereyi ocağa alın. İçine biraz sıvı yağ ekleyin.
  3. Küp küp doğranmış tavuk göğsünü ve ince doğranmış soğanı düdüklü tencereye alın.
  4. Tavuklar hafif pembeleşene kadar kavurun.
  5. Ardından arpa ve buğdayı ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
  6. Sarımsakları ezerek ekleyin, tuz ve karabiber serpin.
  7. Üzerini biraz geçecek kadar su ekleyin.
  8. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya başlayana kadar bekleyin.
  9. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
  10. Piştikten sonra düdüklü tencereyi ocaktan alın ve basıncın tamamen boşalmasını bekleyin.
  11. Ardından düdüklü tencerenin kapağını açın, keşkeği karıştırın ve servis yapın.

Bu pratik keşkek tarifi, geleneksel lezzeti kısa sürede ve pratik bir şekilde sofralarınıza taşımanızı sağlar. Afiyet olsun!

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ