Köpüklü Ayranla: Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi

Yanına bol köpüklü bir ayran. Tazecik marul, mis gibi kokan naneler ve maydanozlar… Üzerine de nar ekşisi ya da limon. Mercimek köftesi ve yancılarıyla mutluluğun tablosunu çizmek işte bu kadar kolay.

Köpüklü Ayranla: Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek köftesi yaparken kıvam ya da lezzet problemi yaşamayacağınız bir tarifle karşınızdayız bu kez. İçerisine patates koyup şahane bir lezzet ve kıvamda olmasını sağlıyoruz. Hem lezzetli hem de çok ekonomik bir tarif yapıyoruz akşama. Buyurmaz mısınız?

Patatesli Mercimek Köftesi  Malzemeleri:

  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 1/3 demet maydanoz
  • 5 dal taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • yarım su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 4 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabibermarket-icon

Patatesli Mercimek Köftesi Hazırlanışı:

  1. Bir tencerenin içerisine yıkanmış kırmızı mercimekleri alın. Patatesin de kabuklarını soyduktan sonra irice dilimleyerek mercimeklerin üzerine ilave edin. Üstüne çıkacak kadar su ekleyin ve haşlamaya bırakın.
  2. Mercimekler ezilip, patates haşlanınca ocaktan alın.
  3. Sulu kalmış olacak karışıma bulguru da ekleyin ve güzelce karıştırıp kapağını kapatın.  10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Patatesleri güzelce ezerek tüm malzemeleri birbirine yedirin.
  4. Bir tavanın içine salça, zeytinyağı ve soğanı aktarın. Güzelce kavurun. Bulgur, patates ve mercimeklerin üzerine ekleyin ve karıştırın.
  5. İlk sıcağı geçtikten sonra incecik kıyılmış maydanozu ve taze soğanları ilave edin.
  6. Son olarak tüm baharatları, nar ekşisini, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve tuzu ekleyin, güzelce karıştırın.
  7. Elinizle şekil verin. Marul yatağında limon dilimleri ile servis edin. Afiyetler olsun!
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ