Bir Tane Asla Yetmez :Bulgur Çanaklı Mantı Tarifi

Hem göze , hem de damağa hitap eden ,kabul günü sofralarına çok yakışacak ,bulgur çanaklı mantı tarifi sizler için sitemizde olacak…Lezzetine doyulmayan bu tarifi mutlaka denemelisiniz….

Bulgur Çanaklı Mantı Malzemeleri:

150 gram kıyma

1 adet kuru soğan

4 çorba kaşığı sıvı yağ

karabiber,pul biber, tuz

Çanağı için;

1,5 su bardağı ince bulgur

1 çay bardağı irmik

1 yumurta

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı biber salçası

3 çorba kaşığı un

tuz

1 su bardağı sıcak su

Ayrıca ;

sarımsaklı yoğurt

Kızartmak için;

sıvı yağ

Bulgur Çanaklı Mantı Hazırlanışı:

Öncelikle kıymalı iç hazırlanır .Bunun için,  soğan yemeklik doğranır ve sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma ve baharatlar da ilave edilip, güzelce kavrulur.

Ayrı bir yerde çanaklar hazırlanır. Bunun için bulgur ve irmik derin bir kaba alınır ve suyla ıslatılır. Şişen bulgura ,yumurta,biber salçası, un ve tuz eklenip ,güzelce yoğurulur. Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğün parçalar koparılır ve içli köfte oyar gibi oyulup,sonra çanak şekli verilir. Bütün hamura aynı işlem yapılır. Hazır olan çanaklar ister kızgın yağda kızartılır, isterse de kaynar suda haşlanır. Kızaran vaya haşlanan çanakların ortasına sarımsaklı yoğurt koyulur. Yoğurdun üzerine de 1 tatlı kaşığı kadar kıyma koyulur. Arzuya göre maydanoz veya pul biberle süslenip, servis edilir. Afiyet olsun…