Özel Davetlere: Mercimek Köftesi Tarifi

Bayanların altın günlerinin vazgeçilmez haline gelen ve bayanların en çok sevdiği köfte tarifidir. Yapılışı oldukça kolay olan mercimek köftesini sizler de hazırlayabilirsiniz. Porsiyonluk olarak yanında marul, domates salatalık ve piyaz ile muhteşem şölen hazırlayabilirsiniz.

Mercimek köftesinin adım adım anlatımı ve resimli yapılışını sizlerin beğenisine sunuyoruz.

Hazırlama Süresi: 30 Dakika

Pişirme Süresi: –

Mercimek Köftesi Malzemeleri;

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4, 5 su bardağı su
• 2 tane kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• Nar ekşisi
• Limon suyu
• Tuz
• Pul biber

Tahinli Köfte (Batırık Tarifi) Denemediniz Mi?

Batırık Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi;

Öncelikle mercimekleri güzelcce yıkayıp suyunu iyice süzelim.
Bir tencerenin içerisine yıkamış olduğumuz mercimekleri alıp üzerine 4, 5 su bardağı su ilave edelim.
Daha sonra ocağımızın altını açıp tencerenin içerisinde çok az su kalana dek mercimekleri pişirelim.
Pişen ve çok az suyu kalan mercimeğin üzerine ince bulgurumuzu ekleyip güzelce karıştıralım, tencerenin kapağını kapatıp bulgurun şişmesi için 20 dakika bekleyelim.
O arada küp küp doğradığımız soğanlarımızı 1 çay bardağı zeytinyağın da biraz kavurup üzerine salçalarımızı ilave edelim.
Soğanlar salçalar ile de 1-2 dakika kadar kavrulduktan sonra baharatları ekleyip bir iki karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Şişen bulgurun çabuk soğuması için bir tepsiye döküp ilk sıcaklığı geçtikten sonra salçalı sosumuzu üzerine ilave edip güzelce yoğuralım.
Üzerine nar ekşisi, limon suyu veya eritilmiş limon tozu ve ince ince kıyılmış maydanozları ekleyip tekrardan yoğuralım.
En son elimize ceviz büyüklüğünde bir parça alıp elimiz ile şekillendirelim.

Mercimek Köfte Tarifi Yapılışı