Şekersiz: Tarçınlı İncir Uyutması Tarifi

Şerbetli, Sütlü ve Değişik Tatlı Tarifleri, Tarifler
23 Kasım 2022
0 yorum

Geleneksel tatlılarımızın hep şerbetli, hamurlu olmadığının bir kanıtıyla tanıştıracağız sizi. Karşınızda kalorisi can yakmayan, tatlı krizlerinizi şıp diye kesecek en güzel geleneksel tatlılarımızdan incir uyutması! Adını ise incirin sütü mayalıyor oluşundan alıyor. Tarifin içeriği ise şahane.

Tarçınlı İncir Uyutması Malzemeleri:

1 litre süt
13 adet kuru incir
1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

20 gram ceviz içi
20 gram Antep fıstığı içi

Tarçınlı İncir Uyutması Hazırlanışı:

Kuru incirleri sıcak suyun içinde yaklaşık 10 dakika kadar bekletin.
Kuru incirleri suyun içinden çıkarın ve sap kısımlarını dahil etmeden minik küpler halinde doğrayın.
Sütü orta boy bir tencerenin içine alın.
Kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ama kaynatmamaya özen gösterin.
Bir kabın içine doğranmış incirleri, ısıtılmış sütü ve tarçını ilave edin ve karıştırın.
Kabın ağzını kapatarak oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika bekletin.
İncirlerin şiştiğini gözlemleyeceksiniz. İncirler şiştiğinde el blenderı ile tüm malzemeleri ezerek karıştırın.
Ağzını yeniden kapatarak oda sıcaklığında yaklaşık yarım saat kadar bekletin.
Ardından dolapta 2 saat kadar dinlendirin.
Çıkarıp üzerini süsleyerek afiyetle tüketin.