Daha Besleyici: Mantarlı Pilav Tarifi

Mantarı sevmeyenleriniz olabilir ancak tavuk suyu ve tereyağı ile yapılan bir pirinç pilavına hayır diyeceğinizi zannetmiyoruz. Bu yüzden mantarı pilava ekleyerek daha da lezzetli ve besleyici hale getirdik. Bitkisel protein açısından da oldukça zengin olan mantar, pirinçle buluşunca nefis bir lezzete büründü. Dilerseniz et ya da tavuk suyu ilavesiyle de lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Mantarlı Pilav Malzemeleri:

1su bardağı pirinç
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
200 gram mantar
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
çeyrek demet dereotu

Mantarlı Pilav Hazırlanışı:

Pirincinizi güzelce yıkayıp, 15 dakika sıcak tuzlu suda bekletin. Soğanı yemeklik doğrayın. 2-3 dakika kadar kavurun.
Mantarları ince ince doğrayın ve tavaya alın. Mantarları da suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin, karıştırın.
Sıcak suyunu da koyduktan sonra ağzını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Suyunu çekip piştikten sonra arasına bir havlu kağıt koyup 10 dakika pilavı dinlendirin.
Süre sonunda dereotunu ince kıyın ve pilava ekleyip karıştırın.
Servis tabağına alın. Afiyet olsun.