Masum Lezzet: Şekersiz Muzlu Pancake Tarifi

Gün ışığı yavaş yavaş pencereden içeriye girdi ve bir güne daha uyandın. Belki de günün ortasında enerjinin düştüğü bir andasın. Gecenin bir yarısı tatlı krizi kapını çalmış da olabilir. Nerede, hangi durumdasın bilmiyoruz ama güne güzel başlamanı sağlayacak, enerjini yükseltecek, o tatlı krizini bastıracak masum güzelliğinin ne olduğunu biliyoruz sevgili okur. Şekersiz muzlu pancake!

Şekersiz Muzlu Pancake Malzemeleri:

1 adet büyük boy olgun muz
5 yemek kaşığı süt
1 adet büyük boy yumurta
1 çay bardağı yulaf ezmesi
2 yemek zeytinyağı
yarım çay kaşığı karbonat

Şekersiz Muzlu Pancake Hazırlanışı:

Yulaf ezmesini rondonuzun içerisine alın. Un kıvamına gelene kadar çekin.
Orta boy bir kabın içerisine yumurtayı kırın ve köpürüne kadar tel çırpıcı ya da çatal yardımıyla çırpın.
Ayrı bir yerde olgun muzun kabuklarını soyun ve iyice ezin.
Çektiğiniz yulaf ezmesini, sütü, muzu, karbonatı, birkaç damla limonu ve zeytinyağını çırptığınız yumurtanın üzerine ekleyin ve koyu kıvamlı bir karışım elde edin.
Üzerini kapatın ve dolapta en az 15 dakika, vaktiniz varsa 1 saat bekletin.
Tavanızı hafifçe zeytinyağı ile yağlayın ve ısıtın.
Dolaba kaldırdığınız karışımı kepçe yardımıyla tavanıza dökün. Arkası önü kızarana kadar pişirin.
Karışım bitene kadar işlemi tekrarlayın. Bir tabağa alın. Dilerseniz üzerini bal, badem ve muz dilimleriyle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.