Köy Usulü: 3 Katlı Saç Böreği Tarifi

Köy evlerinde yapılan fakat nedendir bilinmez kendi evimizde hazırladığımız da aynı lezzeti alamadığımız köy usulü saç böreği sitemizde sizlerle. 3 farklı malzeme ile sizler için nefis bir börek hazırladık. Peynirli, ıspanaklı ve patatesli olmak üzere tamı tamına 3 farklı malzeme ile köy usulü saç böreği sitemizde sizleri bekliyor.

Hazırlama Süresi: 50 Dakika

Pişirme Süresi: 30 Dakika

Köy Usulü Saç Böreği Malzemeleri;

Hamuruna;

• 4 su bardağı dolusu un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Ispanaklı Saç Böreği Harcı;

• 1 demet ıspanak
• 1 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber ve pulbiber
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Patatesli Saç Böreği Harcı;

• 2 tane haşlanmış patates
• Tuz, pul biber, karabiber
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Peynirli Saç Böreği Harcı;

• 250 gram lor peyniri
• 1/2 demet maydanoz
• Pulbiber

Hamurları Yağlamak için;

• 2.5 yemek kaşığı margarin
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Köy Usulü Saç Böreği Tarifi;

1. Nefis bir saç böreği hazırlamak için ilk olarak uygun bir kabın içerisine un, su ve tuz harmanlanarak hamur hazırlanır ve istenilen kadar bezelere ayrılır.
2. Patatesli harç için; Haşlanmış olan patates rendelenerek içerisine tuz, diğer baharatlar ve ayçiçek yağı eklenerek harmanlanır.
3. Ispanaklı harç için; Ispanak doğranır, içerisine tuz, baharatlar ve soğan eklenerek harmanlanır.
4. Peynirli harç için;Farklı bir kabın içerisine lor peyniri, maydanoz ve pul biber harmanlanır.
5. Bitkisel margarin eritilir, içerisine ayçiçek yağı eklenir. Bezeler açılır ve güzelce yağlanır.
6. Açılan hamurların üstüne kat kat peynirli, ıspanaklı ve patatesli harç konur. Her yufka harç konulmadan önce yağlanır. Hamurların kenar kısımları çatal yardımı ile bastırılarak kapatılır.
7. Saç Üzerinde yağlanarak önlü arkalı pişirilir. Afiyet olsun efendim.