El Açması Tadında: Hazır Yufkadan Baklava Tarifi

• 1paket baklavalık yufka(44 yaprak)
• 350 gram ceviz içi(çekilmiş)
• 200 gram eritilmiş tereyağı

Şerbeti İçin:

• 3,5su bardağı şeker
• 4,5su bardağı su

• 2-3damla limonun suyu

Hazır Yufkadan Baklava Hazırlanışı:

1. Şeker ile suyu iyice karıştırıp kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başlayınca içine limon suyu ekleyip 15 dakika daha kaynatmaya devam edin ve sonra soğumaya bırakın.
2. Tereyağını kısık ateşte eritin ve baklavanızın üzerinde siyah yanık izleri olmasın diye köpüklerini mutlaka temizleyin. Sonra, soğumaya bırakın. Ilınmış tereyağı ile fırın tepsisini güzelce yağlayın
3. Sonra, 3 baklavalık yufkayı tepsiye üst üste yerleştirin. 3. yufkayı serdikten sonra üzerine erimiş tereyağından sürün. Bu şekilde her 3 yufkada bir tereyağı sürme işlemini tekrarlayın
4. Yufkaların yarısını bu şekilde yerleştirdikten sonra orta kata dövülmüş ya da çekilmiş cevizleri bolca yerleştirin
5. Cevizli katın üzerine yine her 3 yufkada bir tereyağı sürerek yufkaların tamamını yerleştirin. (Bizim yufka paketimizden 44 adet yufka çıktığı için bazı katları üst üste 4 kat yaptık. Paketinizden çıkan yufkaya göre ayarlamayı yapabilirsiniz. Baklavanız kalın olsun istiyorsanız, ara katlara da ceviz ekleyebilirsiniz.
6. En son yufka katını da yerleştirdikten sonra tereyağı sürmeden önce arzu ettiğiniz şekilde dilimleyin. Dilimlenmiş son katın üzerine kalan tereyağını dökerek sürün
7. Önceden ısınmış 180 derece fırında altı ve üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Baklavanın ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbetini dökün
8. Baklava şerbetini çekip dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!