Diyette Olanlara: Kabak Kavurma Tarifi
Kabakla yapılabilecek onlarca tarif var ama bunlardan en hafifi anneannelerimizden kalma kabak kavurma tarifi.
Kabak Kavurma Malzemeleri:
-
2 adet kabak
-
1 adet orta boy havuç
-
1 adet soğan
-
5 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
Üzeri için:
-
1 su bardağı yoğurt
-
3-4 dal dereotu
-
1 diş sarımsak
-
1çay kaşığı tuz
Sosu için:
-
3-4 adet ceviz içi
-
4 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Kabak Kavurma Hazırlanışı:
-
Kabak ve havucu kalın olmayacak şekilde doğrayın. Soğanı da jülyen doğrayın.
-
Tavaya yağı alın. Soğanları kavurun. Havuçları ekleyip kavurmaya devam edin.
-
Havuçlar yumuşamaya başlayınca kabakları ilave edin. Üzerine tuz ekleyin ve ara ara karıştırarak kavurun. Yumuşayana kasar pişirin.
-
Bir kapta yoğurt sarımsak ve dereotunu karıştırın. Pişen kabağı servis tabağına alın.
-
Üzerine yoğurt gezdirin. Tavada yağı kızdırın. Üzerine ceviz ekleyin. Sosu yoğurt üzerine gezdirin. Afiyet olsun.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ