Dalga Dalga: Ebruli Kek Tarifi

Bildiğiniz keklerden biraz farklı, bir parça daha sevimli. Dalga dalga, şerit şerit bir kek, ebruli kek tarifi. İki renkli kek yanı sıra zebra kek olarak anılsa da ortamlarda ona ebruli kek demek en doğrusu. Bir anlamda ebru sanatı yapılıyor üzerinde.

Ebruli Kek Malzemeleri:

Hamuru için:

4 adet yumurta
3/4 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
3/4 su bardağı sıvı yağ
3su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı kakao

Fırın tepsisini yağlamak için:

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Ebruli Kek Hazırlanışı:

Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Toz şeker eklediğiniz yumurtaları, beyaz bir renk alıp şeker taneleri tamamen eriyene kadar çırpın.
Sırasıyla; süt, sıvı yağ, elenmiş un ve kabartma tozu eklediğiniz kek harcını karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız kek karışımını iki eşit parçaya bölün. Yarısına kakao ekleyip karıştırma işlemini sürdürün.
Isıya dayanıklı yuvarlak kek kalıbını sıvı yağla yağlayın. Kalıbın orta kısmına sade kek karışımından aldığınız bir kepçe hamuru bırakın.
Sonra tam ortasına bir kepçe kakaolu kek hamuru bırakın. Kek kalıbının orta kısmını merkez kabul edip aynı işlemi kek hamurları bitene kadar tekrarlayın.
Siz hamur ilave ettikçe iki renkli hamurların dalga dalga açılıp yayıldığına şahit olun. Kürdan yardımıyla kek üzerinde dıştan içe doğru dilim şeklinde çizikler atın.
Hazırladığınız keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirdiğiniz keki dikkatlice kalıbından çıkarıp dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.