Tam Mevsimi : Alman Usulü Portakallı Kek Tarifi

Taze sıkılmış portakal suyu ve tereyağı ile hazırlanan , bir kek düşünün ,yanında da sıcacık çay…. Düşünmesi bile çok güzel …Haydi o zaman çayı koyun ve kolları sıvayın. Çayınız olana kadar kekinizi hazırlayın ve keyfinize bakın…

Alman Usulü Portakallı Kek Malzemeleri:

oda sıcaklığında 4 yumurta

oda sıcaklığında 250 gram tereyağı

1 su bardağı şeker

2,5 su bardağı un

1 portakal kabuÄŸu rendesi

yarım çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Alman Usulü Portakallı Kek Hazırlanışı:

Öncelikle tereyağı,vanilya ve şeker ,derin bir çırpma kabına alınıp,çırpılır. 4 adet yumurta karışıma teker teker ,ilave edilip,karıştırılır. Bir yumurta karışıma güzelce yedirilmeden, diğer yumurta eklenmez. Ardından portakal kabuğu rendesi ve suyu eklenir.  Son olarak da un ve kabartma tozu ilave edilir. Kaymak kıvamında bir kek hamuru elde edilir.

Elde edilen koyu kıvamlı kek hamuru ,26 cm’ lik  yaÄŸlanmış kalıba boÅŸaltılıp, yayılır. Hamurun üzeri spatula ile düzeltilir ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kontrollü olarak piÅŸirilir. PiÅŸen kek soÄŸuyunca, kalıptan çıkarılır ve dilimlenerek ,servis yapılır. Afiyet olsun…