İster Kahvaltıya İster Çay Saatlerine: Peynirli Tuzlu Kek Tarifi

Kek tarifleri arasında tuzlu olanların yeri ayrıdır. Bu tarifimizde de mahlep kokusunun eşlik ettiği enfes bir kek yapacağız. Kuru domatesli, yeşil zeytinli, tulum peynirli nefis bir tuzlu kek olacak.

Peynirli Tuzlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 yumurta(oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
3/4su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı(eritilmiş)
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1su bardağı kuru domates(sıcak suda ıslatılmış)
1su bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin(çekirdeksiz)
yarım su bardağı İzmir tulum peyniri(minik kesilmiş)
1 yemek kaşığı un(iç malzemeleri bulamak için)
4 yemek kaşığı susam(yarısı üzeri için)
3-4 dal dereotu(ince kıyılmış)
yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Peynirli Tuzlu Kek Hazırlanışı:

Derin bir kaseye yumurtaları ve yoğurdu ekleyin. Güzelce çırpın.
Üzerine sıvı yağını ve tereyağını ekleyin. Sütü ekleyin ve çırpın.
Unu eleyerek ekleyin.
Mahlep, tuz ve karabiberi de ekleyin.
Bir kaseye kestiğiniz kuru domatesleri, zeytinleri ve peynirleri ekleyin. Unu da ilave edin ve çalkalayın.
Üzerine susamı ve dereotunu ekleyin. Karıştırın.
Yağladığınız tepsiye alın.
Üzerine kaşar peyniri ve susamı serpin.
190 dereceye ayarlı, fansız fırının orta rafında kaşar peyniri eriyip, kekin içi pişene kadar 50 dakika civarı pişirin. Afiyet olsun…