Sıfır Şeker: Pekmezli Kek Tarifi

Glikoz yani pancar şekerini fazla tüketmek sağlık açısından zararlıdır. Sebebini kısaca anlatmaya çalışırsak temelde vücudumuzun enerji kaynağı karbonhidratlar yağlar ve proteinlerdir. Tabi bunlarda kendi içinde bölümlere ayrılır. Örneğin basitçe şeker kısmı olarak bildiğimiz karbonhidratlar içerisinde glikoz fruktoz galaktoz vardır pancar şekeri ise glikozdur. Vücudumuz ilk olarak şekeri tüketir eğer besin almazsak yağları en sonda proteinleri tani etimizi sindirmeye başlar. Böylece uzun süre aç kalan insanların kemikleri belli olur. Eğer şekeri fazla tüketirsek vücudumuz fazla şekeri zor günlerde kullanmak için yağ olarak çoğunlukla göbek ve basen bölgemize depolar.

O zaman şekersiz kek veya tatlıyı nasıl yapıcaz diyorsanız bunun formulünü yemek ye ekibi olarak sizlere sunuyoruz. Hem doğal hemde bol bol enerji veren pekmezli kek tarifimiz sizlerle. Afiyetle yemeniz dileğiyle . 🙂

30 Adet için Malzemeler;

3 tane yumurta
Yarım su bardağı keçiboynuzu pekmezi
Yarım su bardağı üzüm pekmezi
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
3 su bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 damla limon suyu

Hazırlanışı ;

3 Tane yumurtamızı kırıp derin bir kaba alın ve üzerine pekmezi döküp iyice karıştırın.
Süt ve zeytin yağını da ilave edip çırpın. iyice karışsın.
Kakao, tarçın,kabartma tozu,un ve vanilyayı da ilave ederek iyice homojen bir şekilde karıştırın
En son limon suyunu ve cevizleri de ilave ederek karıştırın.
Bölmeli bir fırın tepsisinin içine harcınızı dökün.
Önceden 180 dereceye ayarladığınız fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Ve 30 dakikanın sonunda bir çatal yardımıyla piştiğini kontrol edin ve ardından soğumaya bırakın.

Şekersiz pekmezli kekiniz hazır afiyet olsun 🙂