Etsiz : Bayat Ekmek Köftesi Tarifi

Oldukça enfes bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Vejeteryanların tarif defterlerinde en üst sıraları alacak bayat ekmek köftesi tarifi ile sofralara leziz bir tat katacağız. İçerisine et veya kıyma koymadan hazırlayacak, kıvamını tutturmak adına yumurta kullanacağız. Baharatlar ve maydanoz ile lezzetine lezzet katıp pek çok mezenin yanına yakışacak enfes bir köfte hazırlayacağız.Tarif kısaca şu şekilde;

Bayat Ekmek Köftesi Malzemeleri:

• 1 adet bayat ekmek
• 2 su bardağı kaşar peyniri
• 1 adet boy soğan
• 2 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• yarım demet maydanoz

Bayat Ekmek Köftesi Hazırlanışı:

1. Ekmekleri ıslatın ve yoğurarak ezin.
2. Sularını sıkarak bir kaba alın.
3. Baharatları ve diğer malzemeleri ekleyerek yoğurmaya devam edin.
4. Eğer kıvamı sulu ise içerisine galeta unu ekleyebilirsiniz.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın.
6. Bir tavaya yarım su bardağı kadar sıvı yağ koyun ve ısıtın.
7. Kızan yağda köfteleri kızartın.
8. Bir yüzü kızardıktan sonra diğer yüzünü çevirin ve pişirmeye devam edin.
9. Piştikten sonra kağıt havlunun üzerine alın ve fazla yağını salmasını bekleyin. Sonrasında dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…