İngiltere Mutfağından Uyarladık: Çoban Böreği Tarifi

Basit Malzemelerle Yapılan ve Acemi Dostu Pratik Yemek Tarifleri, Pratik ve Nefis Et Yemekleri, Tarifler
13 Aralık 2022
0 yorum

İngiltere’ye özgü yemeklerden biri olan Shepherd’s Pie, tüm dünyada bilinen bir yemek. Esası kıyma ve patatese dayanıyor, farklı sebzelerden de yararlanılıyor. Farklı et türleri ile yapılıyor, dana eti ile yapılan versiyona İngiltere’de “Cottage Pie” adı veriliyor.

Çoban Böreği Malzemeleri:

2 adet patates
1su bardağı süt
1çay kaşığı ucu muskat cevizi rendesi
300 gram kıyma
1 adet soğan(yemeklik doğranmış)
2 adet havuç(rendelenmiş)
yarım su bardağı bezelye(haşlanmış)
1 adet kapya biber(minik doğranmış)
1 adet yeşil biber(minik doğranmış)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı biber salçası
1su bardağı kaşar peyniri

Çoban Böreği Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayın.
Haşladığınız patatesleri çatal ile ezin ve sütü ilave edin. Muskat rendesi ile karıştırın.
Tavaya yağı ekleyin ve soğanları ilave edin. Biraz kavurduktan sonra kıymaları ilave edin.
Biberleri de ekleyin ve kavurun.
Üzerine salçaları ve baharatları ilave edin. Pişirmeye devam edin.
Havuçları de ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Bezelyeleri de ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Bir fırın tepsisine kıymaları güzelce yayın.
Üzerine patates pürelerini ekleyin ve kaşar peynirini istediğiniz şekilde yayın. Yaklaşık 20 dakika fırının üst ızgara özelliğini açık tutarak 190 derecede fırınlayın.
Kıyılmış maydanoz ve pul biber ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!