Hem Leziz Hem de Pratik: Soğan Böreği Tarifi

Farklı tatlar denemeyi sevenler için inanılmaz lezzetli bir börek tarifimiz var: Soğan böreği. İç harcında sadece soğan ve baharat olan bu börek çok lezzetli oluyor. Hazır yufkadan yapıldığı için de hiç yormuyor.

Soğan Böreği Malzemeleri:

4 adet yufka
4 adet beyaz soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon

Sosu için:

1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yumurta beyazı

Üzeri için:

2 yumurta sarısı
1 şişe maden suyu

Soğan Böreği Hazırlanışı:

Soğan böreği için soğanları jülyen doğrayın. Tavaya alın ve önce yüksek ateş sonra orta ateşte kavurarak pişirin.
Üzerine tuz ve baharatları ekleyin.
Ayrı bir kapta sos için malzemeleri güzelce çırpın.
Fırın kabınızı ya da tepsinizi yağlayın. Üzerine bir adet yufkayı serin. Üzerine sostan her yerine gelecek şekilde sürün.
Diğer yufkayı da üzerine büzüştürerek serin tekrar sos ve soğanlı harcı yayın. Yine aynı şekilde yufkaları çıkın. En son üzerine yumurta sarılarına eklediğiniz sodayı karıştırıp böreğe sürün.
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Soğan böreği hazır. Afiyet olsun.