Porsiyonluk: Lahmacun Böreği Tarifi

Hamur açamayanlar için çok pratik bir tarifle geldik. Hazır yufka ile hazırlanan lahmacun böreğini mutlaka denemelisiniz. Şekli ile de göz dolduran lahmacun börek tarifi sizlerle…

Porsiyonluk Lahmacun Böreği Hazırlanışı:

4 adet yufka

İç harcı için:

200 gram kıyma
1 adet soğan
1adet yeşil biber
2 adet domates
1diş sarımsak
1/4 demet maydanoz
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım yemek kaşığı domates salçası
1çay kaşığı tuz
1çay kaşığı kimyon
1çay kaşığı karabiber

Sosu için:

1çay bardağı süt
yarım çay bardağı sıvı yağ
1adet yumurta akı
1çay kaşığı tuz

Kenarları için:

1 yumurta sarısı

Porsiyonluk Lahmacun Böreği Hazırlanışı:

Bir kap içerisine kıyma, yemeklik doğranmış soğan, küçük küçük doğranmış biber ve domates, ince kıyılmış maydanoz, domates salçası, tuz, baharatları alın. Son olarak da sıvı yağ ekleyip , güzelce karıştırın.
Sosu için, süt, sıvıyağ yumurta akı ve tuzu kaba alıp karıştırın.
Yufkayı eşit bir şekilde dörde bölün. Çıkan 4 adet üçgenden bir tanesini alın. Sosu geniş olan kısma gelmeyecek şekilde sürün.
Yufkanın sos sürülmeyen geniş kısmına oklavayı yerleştirin. Uç kısımda biraz pay kalacak şekilde yufkayı oklavaya sarın.
Her iki taraftan yufkayı büzün ve ortada buluşturarak büzgü şekli verin.
Sonrasında yufkayı oklavadan yavaşça çıkarın ve iki ucu birleştirin. Uçta kalan kısmı içe doğru katlayarak büzgünün açılmasını engelleyin.
Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizin. İçlerine harcınızdan pay edin. Kenarlarına yumurta sarısı sürün.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında içi pişip kenarları kızarana kadar pişirin. Hazır olan böreği sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun…