Hazır Baklava Yufkasından: Sarıyer Böreği Tarifi

Çayınızın yanında çıtır çıtır lezzetler arayanlara; kuş üzümü ve yer fıstığı ile nirvanaya ulaşan bu börek damaklarınızı şenlendirecek. Baklava yufkasından sizler de mutfağınızda pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Misafirlerinizin ailenizin ve tadan herkesin çok beğeneceği bir tarifi olacaktır. Resimli ve aşama aşama anlatımımız ile kolay bir tarif haline geliyor. Kahvaltılarınızda veya çay saatlerinizde sıcacık çay ile eşlik edebileceğiniz sarıyer böreğini eminim çok seveceksiniz.  Sarıyer böreği nasıl yapılır? Öğrenmek için buyurun tarifimize geçelim.

Sarıyer Böreği Malzemeleri;

• 40 adet hazır baklava yufkası
• 80 gram eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı maden suyu
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

iç malzeme;

• 500 gram kıyma
• 3 adet soğan
• 1 avuç fıstık
• 1 avuç kuş üzümü
• tuz ve baharatlar

Bir Tabak Daha 🙂

Kürt Böreği Tarifi

Sarıyer Böreği Tarifi;

1. Baklava yufkasından sarıyer böreği tarifimizi yapmaya ilk olarak iç malzememizi hazırlamakla başlayalım.
2. Soğanları küp küp doğrayalım ve yağda tencerede kavuralım, rengi hafif dönen soğanlara fıstık ve kuş üzümü ilave edelim.
3. Ardından kıymayı kavurmaya başlayalım vetuz ve baharatlar da eklenerek soğumaya bırakalım.
4. Börek için aralarına sürmek üzere olan harcımız hazırlayalım. Eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, süt, soda, yumurta ve tuz ayrı bir kapta karıştıralım.
5. Baklava yufkaları çok çabuk kururduğu için hızlı hareket etmek gerekiyor mümkünse üzeri nemli bezle örtülmelidir.
6. İlk katı tezgaha alıp fırça ile yağlayalım. Ardından 2. Yufka ve yine fırça ile harcımızı 3. 4. Ve en son 5. yufkaya da sürüp kıymamızı uç kısma koyup rulo yaparak katlayalım ve borcama uzunlamasına dizelim.
7. Kalan harcımızı tüm yufkalarımızın üzerine bolca sürüp dilimleyelim.
8. Son olarak önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve servise hazır.