Mangal Lezzetinde: Fırında Tavuk Şiş Tarifi
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam: 0 Ortalama: 0]
Soğanı, sarımsağı, tavuğu, zeytinyağını kapan gelsin. Akşama fırından çıkmış, çok doyurucu ve lezzetli bir yemek var. Yanına dilerseniz salata yapın, dilerseniz pilavla servis edin. Her yemeğin yanına çok yakışıyor, yemelere doyum olunmuyor. Şimdi o yumuşacık tavuk etinin sırlarını öğrenme zamanı. Buyursunlar…
Fırında Tavuk Şiş Malzemeleri:
-
yarım kilo kemiksiz kuşbaşı tavuk göğsü
-
1 adet büyük boy soğanın suyu
-
2 yemek kaşığı yoğurt
-
3 diş sarımsak
-
1,5 kahve fincanı zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
2 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
-
1 çay kaşığı kuru kekik
-
1 dal biberiye
Araları için:
-
1 adet kapya biber
-
1 adet kabak
-
1 adet soğan
-
100 gram mantar
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Fırında Tavuk Şiş Hazırlanışı:
- Derin bir kabın içerisine kuşbaşı şekilde doğranmış tavuk göğüslerini aktarın.
- Üzerine zeytinyağı, yoğurt, soğan suyu, rendelenmiş sarımsakları, tuz ve baharatları atarak harmanlayın.
- Bu tavukların üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 1 saat, vaktiniz varsa 1 gece kadar dinlendirin.
- Mantar hariç, diğer tüm sebzeleri orta kalınlıkta ve boyutlarda doğrayın. Tuz, karabiber ve zeytinyağıyla harmanlayın.
- Çöp şişlere sebzeleri ve tavukları bir bir geçirin. Tüm malzemeler bitene kadar işleme devam edin.
- Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırının orta kısmına bu tepsiyi yerleştirin. Üzerine fırın telini yerleştirin.
- Fırını 180 derecede 5 dakika kadar ısıtın. Ardından telin üzerine çöp şişleri dizerek pişmeye bırakın. Belli aralıklarla yönlerini değiştirmeyi ihmal etmeyin.
- 20-25 dakika kadar bu şekilde pişirdikten sonra çıkarıp servis edin. Afiyet olsun…