Şık Sunumlu: Yoğurtlu Kıymalı Erişte Tarifi

Klasik erişteli tariflere yenilik getiren nefis bir tarifimiz var. Kıymalı harcı ve yoğurt sosu ile kaşık kaşık yediren, kalabalık misafir sofralarında şık bir sunumla sofralarınızda yerini alacak bir tarif.

Yoğurtlu Kıymalı Erişte Malzemeleri:

• 2 su bardağı erişte
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Kıymalı Harç İçin:

• 300 gram dana kıyma
• 1/3 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı karabiber
• yarım çay kaşığı kimyon
• yarım çay kaşığı pul biber

Yoğurt Sos İçin:

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam tuz

Üzeri İçin:

• 1 tutam kıyılmış maydanoz

Yoğurtlu Kıymalı Erişte Hazırlanışı:

1. Tavaya sıvı yağ ekleyin ve kıymayı kavurun.
2. Yemeklik doğranmış soğanı ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Son aşamada baharatlarını ekleyin.
3. Bir tavaya tereyağı ve sıvı yağı koyup eritin. Ardından erişteleri ekleyip renk alana kadar kavurun.
4. Sıcak suyu ve tuzu ekleyip pişirmeye bırakın.
5. Pişen erişteleri servis tabağına alın.
6. Sarımsak ve tuz eklediğiniz yoğurdu çırpın ve üzerine ekleyin.
7. Kıymalı harcı ekleyin.
8. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Afiyet olsun…