Mevsiminde Mutlaka Yapılır: Portakal Reçeli Tarifi
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam: 1 Ortalama: 5]
Mis kokusu ile kahvaltılarınızı renklendiren, hamur işinden sütlü tatlılara pek çok tarifte severek kullandığımız portakal reçeli, eritilmiş çikolatayı da çok seviyor.
Portakal Reçeli Malzemeleri:
-
1 kilogram portakal
-
5 su bardağı şeker
-
1 su bardağı su
-
1 adet çubuk tarçın
-
1 adet yıldız anason
-
4 adet karanfil
-
1 adet limon
Portakal Reçeli Hazırlanışı:
- Kalın kabuklu portakalların kabuklarını hafif bir şekilde kazıyın. Bol suda yıkadığınız portakalları yumuşaması için 20 dakika kadar sıcak suda bekletin.
- Suyunu süzdüğünüz portakalları kabukları ile birlikte küçük küpler halinde doğrayın. Bir su bardağı toz şeker, çubuk tarçın, yıldız anason ve karanfil ilavesi ile ağzı kapalı tencerede yarım saat kadar bekletin.
- Şeker ilavesi ile suyunu bırakan portakallara eklediğiniz baharatları çıkartın. Kalan toz şekeri ve suyunu ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 1 saat kadar kaynatın.
- Limonun kabuğunu rendeleyin ardından ortadan ikiye kesip suyunu sıkın. Reçeli ocaktan almaya yakın rendelenmiş limon kabuğunu ve suyunu ekleyin, karıştırın.
- Oda ısısında soğuttuğunuz reçeli büyük ya da küçük kavanozlara doldurun. Kapağını kapatın ve kabukların eşit olarak dağılması için ters çevirin.
- Oda ısısında, güneş görmeyen bir yerde en az 5 gün beklettikten sonra servis edin. Kapağı kapalı şekilde, oda ısısında muhafaza edin. Afiyet olsun…