Sadece İki Yufka İle: Borcamda Sodalı Börek Tarifi

Sadece İki Yufka İle: Borcamda Sodalı Börek Tarifi

Hafta sonu kahvaltı sofrasına, öğlen yemeğine, çay saatine; dilediğiniz her öğünde sizi mutlu edecek bir börek tarifine ne dersiniz? Vazgeçemediğimiz lezzetlerden bir pratik börek tarifi hazırlayacağız. Üstelik sadece 2 yufka kullanarak 4 kişiye bol bol yetecek bir börek olacak bu. Sodalı börek tarifi hem pratik, hem az malzemeli lezzetlerimizden.

Borcamda Sodalı Börek Malzemeleri:

Sosu için:

  • 1 su bardağı maden suyu
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı süt

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

  • 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Börek için:

  • 2 adet günlük yufka
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
  • 1 tatlı kaşığı susam

Borcamda Sodalı Börek Hazırlanışı:

  1. Sosunu hazırlamak için yumurta, maden suyu, süt, sıvı yağ, nişasta ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.
  2. Yufkanın birini tezgaha yayıp kenarlarını hafifçe içeriye katlayın ve kare şeklini verin. Hazırladığınız sosu iç kısmının her yerine gelecek şekilde güzelce sürün.
  3. Yufkanın karşılıklı olarak iki kenarına kaşar ve peynirle hazırladığınız karışımı uzunlamasına yerleştirin.
  4. Ardından iç harcı koyduğunuz kenarları içeriye doğru kıvırarak yuvarlayın. Her iki tarafta ortada bitecek şekilde ayarlayın.
  5. İki uzun rulo elde etmek için birleştikleri kısmın tam ortasından bıçakla kesin. Ardından rulonun boyunu borcama göre ayarlayarak enine ikiye kesin. Böylede 1 adet yufkadan 4 adet rulo börek elde edebileceksiniz.
  6. Aynı aşamaları ikinci yufka için tekrar ettikten sonra hafifçe yağlamış olduğunuz borcama uygun boyutlarda kestiğiniz rulo börekleri yerleştirin. Böreğin içine sürdüğünüz sosun kalanını üzerine gezdirin, bir fırçayla yedirin.
  7. Ardından yumurta sarısını üst kısmına sürüp çörek otu ve susam serpiştirin. Piştikten sonra daha kolay servis edebilmek için borcama aldıktan sonra  enine iki kez daha kesin, böylece 3 sıra rulo börek elde edeceksiniz.
  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında kontrollü olarak 25 dakika kadar pişirin ve sıcakken servis edin. Afiyet olsun!
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ