Sadece İki Yufka İle: Borcamda Sodalı Börek Tarifi
Tarifi Beğendiniz mi?
[Toplam: 0 Ortalama: 0]
Hafta sonu kahvaltı sofrasına, öğlen yemeğine, çay saatine; dilediğiniz her öğünde sizi mutlu edecek bir börek tarifine ne dersiniz? Vazgeçemediğimiz lezzetlerden bir pratik börek tarifi hazırlayacağız. Üstelik sadece 2 yufka kullanarak 4 kişiye bol bol yetecek bir börek olacak bu. Sodalı börek tarifi hem pratik, hem az malzemeli lezzetlerimizden.
Borcamda Sodalı Börek Malzemeleri:
Sosu için:
-
1 su bardağı maden suyu
-
1 adet yumurta
-
1/2 su bardağı süt
-
1/2 su bardağı sıvı yağ
-
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
-
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Börek için:
-
2 adet günlük yufka
-
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
-
1/2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
Üzeri için:
-
1 yumurta sarısı
-
1 tatlı kaşığı çörek otu
-
1 tatlı kaşığı susam
Borcamda Sodalı Börek Hazırlanışı:
- Sosunu hazırlamak için yumurta, maden suyu, süt, sıvı yağ, nişasta ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.
- Yufkanın birini tezgaha yayıp kenarlarını hafifçe içeriye katlayın ve kare şeklini verin. Hazırladığınız sosu iç kısmının her yerine gelecek şekilde güzelce sürün.
- Yufkanın karşılıklı olarak iki kenarına kaşar ve peynirle hazırladığınız karışımı uzunlamasına yerleştirin.
- Ardından iç harcı koyduğunuz kenarları içeriye doğru kıvırarak yuvarlayın. Her iki tarafta ortada bitecek şekilde ayarlayın.
- İki uzun rulo elde etmek için birleştikleri kısmın tam ortasından bıçakla kesin. Ardından rulonun boyunu borcama göre ayarlayarak enine ikiye kesin. Böylede 1 adet yufkadan 4 adet rulo börek elde edebileceksiniz.
- Aynı aşamaları ikinci yufka için tekrar ettikten sonra hafifçe yağlamış olduğunuz borcama uygun boyutlarda kestiğiniz rulo börekleri yerleştirin. Böreğin içine sürdüğünüz sosun kalanını üzerine gezdirin, bir fırçayla yedirin.
- Ardından yumurta sarısını üst kısmına sürüp çörek otu ve susam serpiştirin. Piştikten sonra daha kolay servis edebilmek için borcama aldıktan sonra enine iki kez daha kesin, böylece 3 sıra rulo börek elde edeceksiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında kontrollü olarak 25 dakika kadar pişirin ve sıcakken servis edin. Afiyet olsun!