Çıtır Toplar: Kaşarlı Patates Topları Tarifi

İçini açınca kaşar peyniri uzadıkça uzayan bir yeni tarif hazırladık. Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık oldu. İçinde peynir olan ve kızartılan tariflerde hep karşılaşılan bir problem var. Peynir içinde eriyip hemen donuyor. Bunun önüne geçmek ve uzadıkça uzayan peynirli tarif hazırlamak istiyorsanız tarifi hazırlamadan önce peyniri buzlukta birkaç saat bekletirseniz bu kötü durumla karşılaşmazsınız.

Dışının da çıtır çıtır lezzetli olmasını istiyorsanız galeta unu, un, nişasta ve yumurta ile bu işin üstesinden gelebilirsiniz. Haydi hemen mutfağa geçelim.

Hazırlama Süresi: 15 Dakika

Pişirme Süresi: 15 Dakika

Kaşarlı Patates Topları Malzemeleri;

• 5 adet haşlanmış patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 kase nişasta ve un karışımı
• 1 kase galeta unu

İçi için:

• 200 gram kaşar peyniri

Kızartmak için:

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

Akşam Yemeği Önerilerimizden;

Çöpleme Tarifi

Kaşarlı Patates Topları Tarifi;

1. İlk olarak patateslerimizi haşlayalım. Haşlanmış patatesleri güzelce geniş bir kapta ezelim. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ilave edip güzelce karıştıralım.
2. Patatesli harçtan elinizle ceviz büyüklüğünde karışımdan alalım ve ortasını açalım. Küp kaşar peynirlerini ilave edelim.
3. Peynir içeride kalacak şekilde elinizle yuvarlayalım. Fırın tepsisine aralıklarla dizelim ve buzdolabında 20 dakika kadar dinlendirelim.
4. Dolaptan çıkaralım ve önce unlu-nişastalı karışıma sonra yumurtaya ve ardından galeta ununa bulayalım.
5. Tavaya sıvı yağı alıp yağı kızdıralım. Hazırladığınız topları kızgın yağın içerisine dikkatli bir şekilde koyalım. Güzelce kızartalım.
6. Biraz dinlendirdikten sonra sevdiğiniz soslarla birlikte servis edebilirsiniz.