Muhteşem Kıvamıyla: Hamsiköy Sütlacı Tarifi

Doğasıyla hepimizi büyüleyen güzeller güzeli Karadeniz’imizin Trabzon ilinin Maçka ilçesine bağlı Hamsiköy, sadece ruhumuzu değil, midemizi de okşuyor.
Dillere destan olmuş Hamsiköy sütlacını afiyetle yemek için, Hamsiköy’e kadar gidemezseniz eğer, evde kendiniz de yapabilirsiniz.

Hamsiköy Sütlacı Malzemeleri:

• 1 litre süt
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam tuz
• 1su bardağı  şeker

Hamsiköy Sütlacı Hazırlanışı:

1. Sütü derince bir tencereye alın. Pirinci yıkayın ve sütün içine ekleyin. Güzelce karıştırın ve ocağın altını açın.
2. Kaynayana dek ara ara karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve yarım saat kadar bu şekilde pişmeye bırakın.
3. Ardından şekerini ilave edin, şeker eriyene dek karıştırın ve altını açıp, kaynamaya başladıktan sonra tekrar altını kısın ve yarım saat daha bu şekilde pişirin.
4. Pirinçler iyice yumuşadıktan sonra, ocağın altını kapatın ve tereyağını ilave edip, eriyene dek karıştırın.
5. Toprak kaplara paylaştırın ve 250 derecede önceden ısıtılmış fırına verin ve üstleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika fırında tutun ve ardından ılık ya da soğuk olarak servis edin.